⚡ Clafoutis aux légumes d'été au companion

4 personnes — préparation 25 min — cuisson 15 min + 30 min au four

Ingrédients

• 3 poivrons (rouge, vert, jaune)
• 2 courgettes
• 2 oignons
• 700 ml d'eau
• 2 gousses d'ail
• 200 ml de crème fraiche liquide
• 100 ml de lait
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 2 œufs
• 25 g de maïzena
• 30 g de parmesan râpé

Préparation

• Épluchez les oignons et les courgettes, lavez et épépinez les poivrons. Émincez les oignons et coupez les courgettes et les poivrons en petits morceaux. Mettez tous les légumes dans le Panier Vapeur.
• Versez l'eau dans le bol du robot jusqu'à la marque. Insérez le Panier et mettez le Bouchon Vapeur en position fermée. Démarrez le Programme Vapeur P1 pour 15 minutes. Réservez et videz la cuve du robot.
• Insérez le Hachoir et mettez les gousses d'ail épluchées. Démarrez en Vitesse 11 pour 15 secondes. Raclez les bord de la cuve avec la spatule.
• Ajoutez la crème fraiche, le lait, le sel, le poivre, les œufs, la maïzena et le parmesan. Démarrez en Vitesse 11 pour 40 secondes.
• Préchauffez le four à 180 °C.
• Mettez les légumes dans un plat allant au four, versez la préparation par-dessus puis enfournez à 180 °C pendant 30 minutes.

Conseil

Ce clafoutis aux légumes colorés et très léger peut être servi avec un plat de viande. Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.