⚡ Courge spaghetti à la crème et aux lardons au companion

4 personnes — préparation 25 min — cuisson 1 h 15 min + 25 min au four

Ingrédients

• 1 courge spaghetti
• 2 belles échalotes
• 150 g de lardons fumés
• 200 ml de crème fraiche liquide
• 100 g de parmesan râpé

Préparation

• Précuire la courge dans une casserole d'eau bouillante pendant 1 heure.
• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez les échalotes épluchées et démarrez en Vitesse 11 pour 15 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Raclez les parois de la cuve avec la spatule. Ajoutez les lardons et démarrez le Programme Mijoté P1.
• Sur une planche de cuisine, coupez la courge refroidie en deux dans le sens de la longueur. Enlevez les pépins et retirez un peu de chair. Ajoutez la chair que vous avez retirée ainsi que la crème fraiche à la préparation. Démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes, sans le bouchon.
• Remplissez les moitiés de courge avec la préparation aux lardons. Parsemez de parmesan râpé et enfournez à 180 °C pour 25 minutes.

Conseil

Vous pouvez ajouter un peu de poivre. Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.