⚡ Cuisses de poulet aux noix de cajou et aux raisins secs au companion

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 50 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 100 g de noix de cajou
• 50 g de raisins secs
• 1 pincée de paprika
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 4 cuisses de poulet
• 150 ml d'eau
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates

Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez l'oignon épluché et coupé en quatre puis démarrez en Vitesse 11 pour 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Raclez les parois de la cuve avec la spatule. Ajoutez l'huile, les noix de cajou, les raisins secs, le paprika, le sel et le poivre. Démarrez le Programme Mijoté P1 sans le bouchon.
• Ajoutez les cuisses de poulet réparties aux mieux, l'eau, le cube de bouillon émiétté, le vinaigre et le concentré de tomate. Démarrez le Programme Mijoté P2 avec le bouchon.

Conseil

Vous pouvez accompagner le poulet avec des pâtes. Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.