⚡ Muffins aux noix de macadamia et au caramel au companion

12 muffins — préparation 20 min — cuisson 30 min au four

Ingrédients

• 100 g de beurre mou
• 2 œufs
• 130 g de sucre semoule
• 200 g de farine de blé
• 1 sachet de levure chimique
• 150 ml de lait demi-écrémé
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 50 g de noix de macadamia
• 70 g de pépites de caramel

Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez le beurre, les œufs, le sucre, la farine, la levure, le lait et la vanille. Démarrez le Programme Pâte P3.
• Ajoutez les noix de macadamia concassées, les pépites de caramel et démarrez en Vitesse 5 pour 25 secondes.
• Versez la préparation dans un moule à muffins bien huilé (pour éviter que le caramel colle).
• Enfournez à 180 °C pour 30 minutes.

Conseil

Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler les muffins.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.