⚡ Muffins extra au chocolat de Bernard au companion

15 muffins — préparation 20 min — cuisson 25 min au four

Ingrédients

• 170 g de farine de blé
• 190 g de sucre semoule
• 1,5 cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de bicarbonate de sodium
• 75 g de cacao non sucré
• 3,5 gros œufs ou 4 petits (≈190 g)
• 150 g de beurre
• 150 ml de lait demi-écrémé
• 100 g de pépites de chocolat au lait

Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate, le cacao, les œufs, le beurre et le lait. Démarrez le Programme Pâte P3.
• Ajoutez les pépites de chocolat au lait et démarrez en Vitesse 2 pour 30 secondes.
• Versez la préparation dans un moule à muffins rempli aux 2/3 seulement (si vous utilisez un moule en acier mettez des caissettes en papier).
• Enfournez à 180 °C pour environ 25 à 30 minutes.

Conseil

Vérifiez la cuisson des muffins en piquant un cure-dent qui doit ressortir propre. Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.