⚡ Muffins légers à la framboise au companion

10 muffins — préparation 20 min — cuisson 25 min au four

Ingrédients

• 150 g de farine de blé
• 75 g de sucre semoule
• 50 ml d'huile de tournesol
• 1 portion de compote de pommes
• ½ sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 300 g de framboises surgelées

Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la farine, le sucre, l'huile, la compote de pomme, la levure, le sel et la vanille. Démarrez le Programme Pâte P3.
• Ajoutez les framboises décongelées et remuez.
• Versez la préparation dans un moule à muffins huilé (rempli au 2/3 seulement) ou des cassettes en papier.
• Enfournez à 180 °C pendant 25 minutes.

Conseil

Pour cette recette de muffins, laissez décongeler les framboises surgelées au réfrigérateur 3 heures avant utilisation.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.