⚡ Pasta alla Norma au companion

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 38 min

Ingrédients

• 1 courgette
• 1 aubergine
• 2 poivrons verts
• 10 tomates cerises ou 1 grosse tomate
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée d'origan
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 400 g de tomates concassées
• 1 pincée de basilic
• 130 g de pâtes farfalle ou au choix
• 250 ml d'eau

Préparation

• Pelez la courgette et l'aubergine et coupez-les en cubes. Epépinez et coupez les poivrons en morceaux. Coupez les tomates cerises en deux ou la tomate en cubes.
• Dans le bol du robot Companion muni du Mélangeur, mettez l'huile, tous les légumes en morceaux, l'origan, le sel et le poivre. Démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez la chair de tomate et démarrez le Programme Mijoté P3.
• Ajoutez les pâtes et l'eau puis démarrez en Vitesse 2 à 110 °C pour 13 minutes (en fonction des pâtes).

Conseil

Ajustez le temps de cuisson des pâtes comme indiqué sur le paquet. Vous pouvez servir la pasta alla Norma avec de la ricotta salée râpée.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.