⚡ Radis noirs caramélisés au companion

2 personnes — préparation 15 min — cuisson 40 min

Ingrédients

• 3 radis noirs
• 500 ml d'eau (pour blanchir les radis)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique

Préparation

• Epluchez les radis noirs et coupez-les en gros dés. Mettez-les dans une passoire et rincez-les à l'eau fraiche.
• Versez l'eau dans la cuve du robot sans ustensile. Ajoutez les radis. Démarrez le Programme Vapeur P1 pour 15 minutes avec le bouchon. Videz l'eau, égouttez les radis et réservez.
• Insérez le Mélangeur. Ajoutez l'huile, les radis blanchis, le sel et le poivre. Démarrez le Programme Mijoté P1 pour 15 minutes sans le bouchon.
• Ajoutez le sirop d'agave. Démarrez le Programme Mijoté P1 pour 5 minutes avec le bouchon.
• Ajoutez le vinaigre balsamique. Démarrez le Programme Mijoté P1 pour 5 minutes sans le bouchon.

Conseil

Dans cet accompagnement original de radis noirs, vous pouvez remplacer le sirop d'agave par du miel.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.