⚡ Sauce béchamel au companion

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 20 min

Ingrédients

• 50 g de farine de blé
• 500 ml de lait entier
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 cuillère à café de noix de muscade en poudre (facultatif)
• 50 g de beurre

Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Batteur, mettez la farine, le lait, le sel, le poivre et la muscade. Démarrez en Vitesse 7 pour 1 minute.
• Ajoutez le beurre et démarrez en Vitesse 4 à 90 °C pour 8 minutes.

Conseil

La béchamel est une base idéale pour de nombreux plats (lasagnes, gratins de légumes, endives au jambon, etc.).
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.