⚡ Tacos lasagna ou lasagnes mexicaines au companion

4 personnes — préparation 30 min — cuisson 45 min + 20 min au four

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 poivrons (1 rouge et 1 jaune)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 50 ml d'eau
• 350 g de steak haché
• 400 g de tomates concassées
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 pincée d'ail en poudre
• 1 pincée de cumin en poudre
• 100 g de gruyère râpé
• 3 ou 4 tortillas de blé

Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez l'oignon épluché et coupé en quatre puis démarrez en Vitesse 11 pour 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Raclez les parois de la cuve avec la spatule. Ajoutez les poivrons coupés en lanières et l'huile. Démarrez le Programme Mijoté P1, sans le bouchon.
• Ajoutez l'eau et démarrez le Programme Mijoté P2 pour 20 minutes, sans le bouchon.
• Ajoutez la viande hachée et démarrez le Programme Mijoté P1, sans le bouchon.
• Ajoutez la tomate concassée, le concentré de tomates, le sel, le poivre, l'ail et le cumin. Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 20 minutes.
• Préchauffez le four à 180 °C.
• Versez une louche de la préparation dans un plat rond allant au four. Saupoudrez de gruyère râpé et déposez une tortilla. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la sauce et enfournez à 180 °C pour 20 minutes.

Conseil

Ce plat mexicain peut être préparé à l'avance en batch cooking.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.