To Øl Black Malts & Body Salts brune
Description − apparence, arômes, goût, texture, accords mets
La "To Øl Black Malts & Body Salts" est une bière brassée par la brasserie danoise To Øl (prononcée "Too-All"). Il s'agit d'une stout impériale, un style de bière connu pour sa robustesse et ses saveurs riches de malt torréfié.
La Black Malts & Body Salts présente une couleur noire profonde et opaque, caractéristique des stouts impériales. Elle est généralement coiffée d'une mousse brune dense qui peut être persistante.
Au nez, cette bière offre des arômes intenses de malt torréfié, de café fraîchement moulu, de chocolat noir et de réglisse. Les arômes sont riches et complexes, évoquant des notes de grains grillés.
En bouche, la Black Malts & Body Salts propose des saveurs robustes et nuancées. On retrouve des notes de café fort, de cacao, de caramel, de mélasse et de réglisse, avec une amertume modérée provenant du malt torréfié. Les saveurs sont équilibrées et offrent une douceur maltée bien présente.
Cette bière a une texture épaisse et veloutée, avec une
La To Øl Black Malts & Body Salts est une stout impériale qui incarne le style classique de ce type de bière. Elle est appréciée pour sa complexité, ses saveurs riches de malt torréfié et sa douceur, ce qui en fait une bière de dégustation parfaite pour les amateurs de stouts robustes.
En ce qui concerne les accords mets, cette bière se marie bien avec des plats de viande rôtie, des plats de gibier, des fromages forts comme le fromage bleu, des desserts au chocolat noir et des desserts riches comme le gâteau au caramel salé. Ses saveurs maltées et torréfiées sont complémentaires des plats riches et savoureux. Elle peut également être appréciée seule en tant que bière de dégustation.
Conseils
Lors de l'association de la bière avec des plats, l'objectif est de rechercher des saveurs complémentaires ou contrastées pour une expérience gustative agréable.Les bières s'apprécient à la bonne température.
• Les bières légères et fruitées doivent être servies froides (6 à 8 °C), tandis que les bières plus foncées et riches doivent être servies très légèrement fraîches.
• Les verres de bière sont conçus pour améliorer la dégustation.
• Les bières légères s'accordent avec des fruits de mer, les bières ambrées avec des viandes grillées et les bières brunes avec des plats épicés.
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
