Champagne framboises et cointreau

Accessoires

8 verres — préparation 15 min — repos 2 h

Ingrédients

• 750 ml de champagne
• 120 g de framboises surgelées
• 100 ml de cointreau
• 40 g de sucre semoule
• ½ jus de citron jaune

Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les framboises, le cointreau, le sucre, le jus de citron puis démarrez en Vitesse 12 pour 30 secondes.
• Versez la préparation dans un saladier et laissez macérer 2 heures ou plus. Ajoutez le champagne avant de servir bien frais.

Conseil

Pour une fête, gardez quelques framboises afin de les disposer dans le verre à champagne au moment de servir.

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