Cocktail tour Eiffel

Accessoires

2 verre — préparation 20 min

Ingrédients

• 40 ml de curaçao bleu
• 200 ml de champagne
• 60 ml de sirop de fraises
• 300 g de glaçons

Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les glaçons et démarrez en Vitesse 12 pour 30 secondes afin d'obtenir de la glace pilée. Réservez les trois quarts. Ajoutez le sirop dans la glace restante et démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes.
• Déposez dans une flute, une cuillère à soupe de glace pilée et versez le curaçao puis mettez encore de la glace pilée jusqu'au trois quarts de la flute à champagne et versez le champagne progressivement et enfin mettez le granité rouge par-dessus.

Conseil

Ce cocktail bleu, blanc, rouge, contient 12 % d'alcool.

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