Liqueur au chocolat

Accessoires

4 personnes — préparation 15 min — cuisson 10 min

Ingrédients

• 100 ml de lait demi-écrémé
• 400 g de lait concentré sucré
• 150 g de cacao non sucré
• 200 ml de crème fraiche liquide
• 100 ml de cognac

Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Batteur, mettez le lait, le lait concentré, le cacao et la crème puis démarrez en Vitesse 5 à 90 °C pour 10 minutes.
• Ajoutez le cognac et démarrez en Vitesse 6 pendant 30 secondes puis en Vitesse 8 pendant 30 secondes.
• Laissez refroidir et réservez au réfrigérateur dans récipient en verre jusqu'au moment de servir.

Conseil

Ce cocktail sucré se conserve au réfrigérateur 3 semaines, avant de se reservir il faudra le remuer avec une cuillère.

_VIDE_

_VIDE_