Lait de riz maison

Accessoires

pour 1 litre — préparation 10 min — cuisson 15 min — repos 4 h

Ingrédients

• 40 g de riz rond
• 1100 ml d'eau
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de cassonade

Préparation

• Faites tremper le riz dans l'eau avec une pincée de sel pendant 4 heures, filtrez et jetez l'eau de trempage.
• Dans le bol du robot Companion muni du Mélangeur, versez le riz et 1100 ml d'eau. Démarrez le Programme Mijoté P3 à 100 °C puis maintenez au chaud au moins 15 minutes.
• Remplacez le Mélangeur par le Hachoir. Ajoutez le sucre et mixez en Vitesse 12 pendant 10 secondes, ensuite passez le lait de riz au chinois.

Conseil

Vous obtenez ainsi un lait de riz économique pour toutes vos préparations culinaires.

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