Pumpkin Spice Latte

Accessoires

1 personne — préparation 15 min — cuisson 37 min

Ingrédients

• 500 ml d'eau (pour la cuisson vapeur)
• 50 g de citrouille épluchée (pour 1 bol)
• 250 ml de lait
• 15 g de cassonade
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de cafe soluble
• 1 pincée de noix de muscade en poudre
• 1 pincée de cannelle en poudre

Préparation

• Mettez l'eau dans le bol du robot Companion. Mettez les morceaux de citrouille épluchée dans le Panier Vapeur, insérez votre Panier et mettez le Bouchon Vapeur en position fermée. Démarrez le Programme Vapeur P1. Videz l'eau du bol.
• Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la courge cuite. Démarrez en Vitesse 11 pour 20 secondes. Raclez les parois de la cuve avec une spatule.
• Ajoutez le lait, la vanille, le café soluble, la muscade et la cannelle. Démarrez en Vitesse 3 à 80 °C pour 7 minutes. Relancez en Vitesse 12 à 80 °C pour 30 secondes.

Conseil

Dans cette boisson d'automne, appelée "Pumpkin Spice Latte", vous pouvez remplacer la muscade et la cannelle par le quatre-epices.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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