Confiture de Noël à l'orange

Accessoires

2 pots de 324 ml — préparation 25 min — cuisson 45 min

Ingrédients

• 400 g d'oranges bio (4 oranges une fois épluchées)
• 300 g de sucre semoule
• 1 cuillère à café de cannelle

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Préparation

• Pelez et retirez toutes les peaux blanches des oranges, même à l'intérieur, pour ne grader que la pulpe, puis coupez-les en morceaux et gardez le jus.
• Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les morceaux d'orange avec le jus, le sucre et la canelle. Démarrez le robot en Vitesse 5 à 105 °C pour 45 minutes, sans le Bouchon Vapeur.
• Si la confiture n'est pas assez consistante, relancez le même programme, 5 à 10 minutes supplémentaires, cela dépend de la jutosité des fruits utilisés.
• Ensuite versez la confiture chaude dans le pot stérilisé, laissez refroidir en retournant le pot de confiture pour faire le vide.

Conseil

Le jus d'orange génère beaucoup de gaspillage, récupérez les écorces d’orange pour en faire des orangettes pour Noël.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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