Barres énergétiques aux flocons d'avoine bananes et chocolat

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 30 min au four

Ingrédients

• 2 bananes bien mûres
• 70 g de flocons d'avoine
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
• 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
• 40 g de pépites de chocolat noir

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les bananes pelées. Démarrez en Vitesse 7 pour 30 secondes.
• Raclez les bords de la cuve avec la spatule. Ajoutez les flocons d'avoine, le sel, la vanille, le beurre de cacahuètes et le sirop d'agave. Démarrez en Vitesse 5 pour 30 secondes.
• Raclez les bords de la cuve avec la spatule. Ajoutez les pépites de chocolat. Démarrez en Vitesse 3 pour 40 secondes.
• Avec la spatule, étalez et tassez la pâte (relativement collante) dans un plat à gratin recouvert de papier cuisson.
• Enfournez à froid à 180 °C pendant 30 minutes.
• Retournez la galette refroidie afin de la découper en barres.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Conservez les barres énergétiques dans une boîte hermétique, au réfrigérateur. Excellent pour le goûter des enfants.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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