Beignets à l'orange

Accessoires

6 personnes — préparation 20 min — friture 10 min

Ingrédients

• 1 zeste d'orange
• 1 orange
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• 3 œufs
• 1 yaourt nature
• 200 g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 100 g de sucre semoule

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez le zeste d'orange et les quartiers d'orange épépinés. Hachez en Vitesse 9 pendant 40 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Batteur, ajoutez l'huile et les œufs puis démarrez en Vitesse 8 pour 1 minute.
• Ajoutez le yaourt, la farine et la levure puis démarrez le robot en Vitesse 8 pour 1 minute, jusqu'à qu'il n'y ait plus de grumeau.
• Dans une friteuse, versez des cuillerées de pâtes que vous laissez frire jusqu'à ce que chaque boule soit bien dorée.
• Egouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
L'huile ne doit pas être bouillonnante sinon les beignets vont brunir et ne seront pas bien cuits à l'intérieur.

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