Biscuits façon Oreo

Accessoires

15 biscuits — préparation 20 min — cuisson 15 min au four

Ingrédients

• 200 g de farine
• 60 g de cacao non sucré
• 200 g de sucre semoule
• 125 g de beurre salé
• 1 œuf
• 250 g de sucre glace (pour la crème)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille (pour la crème)
• 4 cuillères à soupe de lait (pour la crème)

Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la farine, le cacao et le sucre semoule. Démarrez en Vitesse 4 pour 1 minute.
• Ajoutez le beurre mou et l'œuf et démarrez le Programme Pâte P3.
• A la fin du programme, sortez la pâte de la cuve et étalez-la sur un plan de travail fariné. Ajustez l'épaisseur de la pâte afin qu'elle puisse être travaillée. En effet, en fonction de la taille de votre œuf et de la consistance de votre cacao, le résultat peut être plus ou moins collant. Vous devez obtenir une pâte qui ne colle plus aux doigts et qui puisse être découpée à l’emporte-pièce.
• Déposez vos biscuits (forme ronde ou fantaisie) sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à 180 °C pendant 15 minutes.
• En attendant, lavez le robot. Dans le bol propre et sec du robot muni du Batteur, mettez le sucre glace, la vanille et le lait. Démarrez en Vitesse 5 pour 1 minute.
• Une fois vos biscuits refroidis. Etalez un peu de crème au centre des biscuits et recouvrez-les avec un autre biscuit en appuyant un peu.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Placez les biscuits façon Oreo au frais afin que la crème se raffermisse.
Tout savoir sur le cacao en cuisine.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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