Bricks en cornets aux fruits secs

Accessoires

6 cornets — préparation 35 min — cuisson 15 min au four

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de pistaches décortiquées non salées
• 2 cuillères à soupe d'amandes émondées
• 2 cuillères à soupe de raisins secs
• 6 abricot secs
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 1 sachet de sucre vanillé
• 25 g de beurre fondu
• 3 feuilles de brick
• 1 cuillère à soupe de cassonade (pour décorer)
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame (pour décorer)

À découvrir aussi

Voici deux autres recettes qui pourraient vous plaire :
Biscuits type Granola au Companion
Figurines de pâte d'amande au Companion

Préparation

• Préchauffez le four à 210 °C.
• Dans une poêle antiadhésive, dorez à sec les pistaches à feu doux pendant 5 minutes environ sans cesser de mélanger jusqu'à ce qu'elles brunissent.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les pistaches torréfiées, les amandes, les raisins secs, les abricots, la vanille et le sucre vanillé. Démarrez le robot en Vitesse 12 pour 30 secondes.
• Chauffez le beurre au micro-ondes pour qu'il soit liquide.
• Coupez les feuilles de brick en 2. Au pinceau, badigeonnez-les de beurre.
• Posez 1/6 de farce de fruits secs sur un côté de chaque demi-feuille puis roulez les demi-feuilles en cornet.
• Posez les 6 cornets sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Badigeonnez le dessus des cornets avec le reste de beurre puis saupoudrez de sucre roux et de sésame.
• Enfournez à 210 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les cornets soient bien dorés.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vous pouvez remplacer les abricots par des pruneaux d'Agen dénoyautés.
Recette proposée par Anne Marie de companionetmoi.

_VIDE_

_VIDE_