Charlotte aux poires légère

Accessoires

8 personnes — préparation 30 min — repos 5 h

Ingrédients

• 3 feuilles de gélatine (6 g)
• 1 banane
• 500 g de poires au sirop
• 300 g de fromage blanc
• ½ jus de citron jaune
• 100 g de sucre semoule
• 200 ml de crème fraiche liquide
• 35 boudoirs (environ 250 g)

À découvrir aussi

Voici deux autres recettes qui pourraient vous plaire :
Tarte aux petits suisses au Companion
Langues de chat au Companion

Préparation

• Mettez la gélatine à tremper dans un bol d’eau froide pendant 20 minutes.
• Coupez la banane et les poires au sirop en morceaux (gardez le jus).
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez le fromage blanc, le jus de citron, le sucre et la crème. Démarrez en Vitesse 5 pour 1 minute.
• Ajoutez la gélatine bien essorée. Démarrez en Vitesse 5 pour 1 minute.
• Tapissez un moule à charlotte avec les boudoirs légèrement trempés dans le jus des fruits au sirop.
• Versez la moitié des fruits que vous avez coupés, dans le moule. Versez par-dessus la moitié de la préparation de crème et refermer le premier étage avec des boudoirs. Ensuite, mettez le reste des fruits puis de crème et refermez avec des boudoirs. Tassez bien le tout et gardez la charlotte au réfrigérateur environ 5 heures.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vous pouvez remplacer les poires au sirop par des abricots au sirop.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.com.

_VIDE_