Chausson géant aux pommes et aux épices

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 15 min + 20 min au four

Ingrédients

• 4 pommes Granny Smith
• 50 g de cassonade
• ½ jus de citron jaune
• 1 pincée de noix de muscade
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de gingembre en poudre
• 1 feuille de pâte feuilletée
• 1 œuf

Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Si vous avez le Découpe Légumes Companion, mettez le bloc et le disque pour trancher fin (disque D). Fermez avec le couvercle spécial pour découper. Démarrez en Vitesse 10. Insérez les pommes épluchées et coupées en quatre. Sinon râpez-les à la mandoline.
• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, sur les pommes ajoutez la cassonade, le jus de citron, la muscade, la cannelle et le gingembre. Démarrez le Programme Mijoté P3 pour 15 minutes.
• Placez la préparation de pommes cuites sur la moitié de la pâte feuilletée et repliez la pâte sur l'autre moitié. Ensuite, badigeonnez le dessus du chausson avec un œuf battu.
• Mettez le chausson sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et enfournez à 180 °C pour 20 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Laissez cuire au four jusqu'à obtenir une coloration dorée.

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