Churros sauce chocolat

Accessoires

4 personnes — préparation 25 min — cuisson 25 min de friture

Ingrédients

• 150 ml lait demi-écrémé (pour la pâte)
• 150 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe d'extrait vanille
• 200 g de farine
• 1 blanc d'œuf
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• 1 pincée de sel
• Huile de friture
• 150 ml lait demi-écrémé (pour faire fondre le chocolat)
• 165 g de chocolat noir

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez le lait pour la pâte, l'eau et la vanille. Démarrez en Vitesse 4 à 100 °C pour 4 minutes.
• Ajoutez la farine, le blanc d’œuf, l'huile et le sel. Démarrez en Vitesse 5 pour 1 minute.
• Mettez la pâte dans une poche à douille pour former les chichis. Déposez-les dans l'huile brûlante, laissez dorer et posez-les sur du papier absorbant.
• Avant des les déguster, mettez le lait dans une casserole et faites fondre le chocolat en morceau.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vous pouvez les déguster en trempant les churros dans le chocolat fondu ou simplement saupoudrés de sucre.

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