Ciambellone blanc et noir

Accessoires

6-8 personnes — préparation 20 min — cuisson 40 min

Ingrédients

• 400 g de farine
• 200 g de cassonade
• 170 ml de lait
• 70 g de beurre
• 3 œufs
• ½ zeste râpé de citron jaune (non traité)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 20 g de cacao non sucré
• 1 pincée de sel

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Préparation

• Dans la cuve du robot, munie du Mélangeur, mettez le sucre et le zeste de citron puis démarrez en Vitesse 12 pour 15 secondes, ajoutez les œufs, le beurre, le lait, la vanille et lancez le robot manuellement pendant 1 minute en Vitesse 8.
• Mettez la farine et une pincée de sel, et continuez à mélanger pendant 1 minute en Vitesse 8. Ajoutez la levure et mélangez encore 20 secondes à la vitesse 8.
• Graissez et farinez un moule à cake et versez la moitié de la pâte.
• Ajoutez dans l'autre moitié le cacao, mélangez encore 20 secondes à la vitesse 8 puis versez la pâte dans le moule.
• Préchauffez le four et faites cuire à 160 / 170 °C pendant 40 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Ce panaché au chocolat est excellent au petit déjeuner ou au goûter. Vous pouvez varier et faire un gâteau tout blanc, en ne mettant pas de cacao.

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