Coquilles au chocolat
Accessoires
5 coquilles — préparation 40 min — cuisson 11 min au four
Ingrédients
• 1 œuf• 120 g de sucre semoule
• 150 ml de lait demi-écrémé
• 80 ml d'huile de tournesol
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 220 g de farine de blé
• ½ sachet de levure chimique
• 140 g de chocolat au lait
Préparation
• Préchauffez le four à 200 °C en chaleur tournante.• Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez l'œuf et battez en Vitesse 5 pendant 30 secondes.
• Ajoutez le sucre et battez en Vitesse 7 pendant 5 minutes.
• Démarrez en Vitesse 7 pour 3 minutes et ajoutez par le trou du bouchon le lait, l'huile et la vanille.
• Ajoutez la farine et la levure puis démarrez le Programme Pâte P1. Ensuite, mettez la pâte dans une poche à douille.
• Sur la plaque de four recouverte de papier cuisson, dessinez 10 cercles de pâte de 7 cm de diamètre environ, en formant une spirale du centre vers l'extérieur (répartissez les cercles sur toute la surface de la plaque).
• Enfournez à 200 °C pendant 11 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
• Lorsque les biscuits sont refroidis, faites fondre le chocolat au micro-ondes et étalez le chocolat sur chaque coquille. Ensuite refermez les coquilles 2 à 2.
Conseil
Voir les vins conseillés pour les desserts.Attendez quelques minutes que le chocolat se solidifie avant de les consommer.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.