Crème au beurre pour décoration

Accessoires

6 personnes — préparation 10 min — repos 1 h

Ingrédients

• 125 g de préparation en poudre pour crème au beurre
• 125 ml d'eau
• 150 g de beurre (coupé en dés)
• Colorant alimentaire

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Préparation

• Dans un récipient, mélangez la préparation en poudre pour crème au beurre avec l'eau et réservez à température ambiante au moins 1 heure.
• Ensuite, dans le bol du robot Companion muni du Batteur, mettez le beurre puis démarrez en Vitesse 6 pour 1 minute sans le Bouchon Vapeur.
• Démarrez en Vitesse 7 pour 2 minutes et ajoutez la préparation réservée par le trou du couvercle.
• Démarrez en Vitesse 8 pour 5 minutes et ajoutez le colorant alimentaire par le trou du couvercle.
• La crème au beurre est prête pour votre décoration.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Dans votre crème au beurre, vous pouvez ajouter un parfum (extrait de vanille, extrait de café, pralin ou alcool fort) avant de garnir à la poche à douille vos macarons, cupcakes, bûches, choux à la crème ou tout autre dessert.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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