Crème de mascarpone à la fraise

Accessoires

6 personnes — préparation 20 min — repos 1 h

Ingrédients

• 75 g de sucre
• 150 g de mascarpone
• 150 g de yaourt grec
• 200 g de fraises

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez le sucre, le fromage et le yaourt et battez en Vitesse 8 jusqu'à ce que la crème soit lisse. Réservez.
• Lavez les fraises, retirez les feuilles et les tiges puis essorez. Gardez quelques fraises pour tapisser le fond du verre.
• Dans le bol propre, équipé du Hachoir, mettez les fraises restantes et broyez en Vitesse 10 jusqu'à obtenir une fine purée.
• Placez quelques petits morceaux de fraises et une couche de purée de fraises au fond de chaque verre, couvrez avec la crème de mascarpone, ajoutez une autre couche de purée de fraises et pour finir mettez une couche de crème puis décorez.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Mettez les desserts au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.

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