Crumble à la banane

Crumble à la banane

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6 personnes — préparation 20 min — cuisson 25 min

Ingrédients

• 2 pommes
• 4 bananes bien mures
• 200 g de farine
• 120 g de beurre
• 180 g de sucre

Préparation

• Préchauffez votre four à chaleur tournante à 180 °C.
• Pelez les pommes et coupez-les en gros morceaux. Découpez en rondelles les bananes épluchées. Mettez le tout dans un plat allant au four.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la farine, le beurre coupé en morceaux et le sucre. Démarrez en Vitesse 8 durant 1 minute.
• Versez cette préparation sur les fruits.
• Enfournez pour 20 à 25 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Le crumble est une excellente recette qui permet utiliser des bananes trop mures.
Tout savoir sur la banane en cuisine.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.