Crumble algérien aux figues et aux amandes

Accessoires

4 personnes — préparation 30 min — cuisson 30 min au four

Ingrédients

• 12 figues
• 60 g de spéculoos
• 100 g d'amandes émondées
• 100 g de farine de blé
• 100 g de cassonade
• 100 g de beurre mou demi-sel

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Rincez les figues, coupez-les en morceaux et répartissez-les dans 4 ramequins.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les biscuits et les amandes. Démarrez en Vitesse 9 pour 5 secondes.
• Ajoutez la farine, la cassonade et le beurre. Démarrez en Vitesse 7 jusqu'à ce que la pâte forme des boulettes (environ 1 minute 30).
• Remplissez les ramequins avec le crumble (au dessus des figues) et tassez.
• Enfournez à 180 °C pendant 30 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vous pouvez déguster ce crumble algérien avec une glace à la vanille.

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