Flan au chocolat blanc

Accessoires

8 personnes — préparation 15 min — cuisson 15 min — repos 24 h

Ingrédients

• 600 ml de lait entier
• 300 g de chocolat blanc
• 200 ml de crème fraiche liquide (35 % matière grasse)
• 100 g de préparation en poudre pour flan
• 1 œuf
• 80 ml de caramel liquide

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez le lait, le chocolat, la crème fraiche, la préparation en poudre et l'œuf puis démarrez le robot en Vitesse 6 à 90 °C pour 15 minutes.
• Etalez le caramel liquide au fond d'un moule de 1 L de capacité et remplissez-le avec le mélange, très lentement pour que le caramel ne se soulève pas. Laissez refroidir.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
A garder au réfrigérateur 24 heures avant de servir, c'est meilleur !

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