Flan coco caramel au bain marie
• il y a 7 ans (Oct, 30, 2018)
Accessoires
4 personnes — préparation 20 min — cuisson 40 min au four — repos 12 h
Ingrédients
• 500 ml de• 400 g de
• 4
• 125 g de
• 100 ml de
• 1 L d'eau (pour le
Préparation
• Préchauffez le four à 180 °C.• Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez le lait, le lait concentré sucré et les oeufs. Battez en Vitesse 7 pendant 1 minute.
• Ajoutez la noix de coco et mélangez en Vitesse 3 pendant 30 secondes.
• Versez le caramel dans des ramequins puis remplissez-les avec la préparation.
• Faites bouillir de l'eau dans une casserole.
• Dans un grand plat en pirex mettez les ramequins, versez l'eau chaude jusqu'à mi-hauteur des ramequins et enfournez au bain marie à 180 °C pendant 40 minutes. A mi-cuisson, pour éviter que la surface des flans brunisse, recouvrez le plat avec un papier alu.
• Laissez refroidir à température ambiante puis mettez-les au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Conseil
Voir les vins conseillés pour les desserts.Servez très frais.
Équivalences, poids et mesures en cuisine
Pour votre santé, respectez les temps de conservation des plats cuisinés .
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