Galettes de blé au yaourt

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — repos 40 min

Ingrédients

• 350 g de farine de blé
• 1 sachet de levure sèche de boulanger
• 1 cuillère à café de sucre blond
• 2 yaourts natures
• 1 noix de beurre (pour beurrer la poêle)

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Préparation

• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez tous les ingrédients et démarrez le Programme Pâte P2, laissez terminer le programme avec les 40 minutes de levée.
• Saupoudrez le plan de travail de farine, divisez la pâte en boules égales et roulez les boules pour faire des galettes plus ou moins épaisses.
• Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif et beurrez-la légèrement. Ensuite faites dorer chaque galette une minute de chaque côté. Débarrassez sur une assiette et renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Adaptez la cuisson à l'épaisseur des galettes. Servez en accompagnement avec une salade ou un taboulé.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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