Gâteau au mascarpone et au chocolat blanc

Accessoires

6 personnes — préparation 25 min — cuisson 40 min au four

Ingrédients

• 5 œufs (à température ambiante)
• 150 g de sucre semoule
• 250 g de mascarpone
• 40 ml d'huile de tournesol
• 100 g de chocolat blanc
• 300 g de farine de blé
• 1 sachet de levure chimique
• 20 g de sucre glace

Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez les œufs et le sucre semoule. Démarrez en Vitesse 6 à 35 °C pour 8 minutes, jusqu'à faire une belle mousse.
• Ajoutez le mascarpone et l'huile démarrez le robot en Vitesse 7 pour 1 minute.
• Faites fondre le chocolat blanc aux micro-ondes.
• Ajoutez le chocolat blanc et démarrez le robot en Vitesse 7 pour 1 minute.
• Remplacez le Batteur par la lame pour Pétrir/Concasser. Ajoutez la moitié de la farine et la levure puis démarrez le robot en Vitesse 5 pour 1 minute. Au bout de 30 seconde, arrêtez, ajoutez l'autre moitié de la farine et redémarrez.
• Versez la pâte dans un moule huilé de 28 cm et saupoudrez légèrement de sucre glace.
• Enfournez à 180 °C pendant 40 minutes. Démoulez et laissez refroidir dans un plat.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Ce gâteau au mascarpone et au chocolat blanc, simple à réaliser, est délicieux accompagné d'un bon café.

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