Gâteau au yaourt et son nappage
Accessoires
4 personnes — préparation 25 min — cuisson 40 min au four
Ingrédients
• 1 pot de yaourt nature• ½ pot d'huile de tournesol
• 2 pots de sucre semoule
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 pots de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille
• 2 œufs
• 100 g de chocolat de couverture ou de chocolat pâtissier (pour le nappage)
• 100 g de beurre (pour le nappage)
• 100 g de sucre semoule (pour le nappage)
Préparation
• Préchauffez le four à 180 °C.• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez le yaourt, l'huile, les sucres, la farine, la levure, l'arôme et les œufs. Démarrez en Vitesse 5 pour 1 minute. Raclez les parois de la cuve avec une spatule et relancez en Vitesse 5 pour 20 secondes.
• Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.
• Enfournez à 180 °C pour 40 minutes. Ensuite, laissez le cake refroidir.
• Faites chauffer le chocolat et le beurre dans une casserole en remuant bien. Ajoutez le sucre et remuez jusqu'à d'obtenir un nappage homogène et lisse.
• Démoulez le cake et versez régulièrement le nappage au chocolat sur le dessus. Laissez refroidir.
Conseil
Voir les vins conseillés pour les desserts.Patientez un peu avant de recouvrir le gâteau qui doit être complètement froid.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.
Img 3
_VIDE_
Je veux recevoir les trucs et astuces
Je veux envoyer cette recette à un(e) ami(e)
Je veux envoyer une remarque à companionetmoi
Je veux m'abonner à la chaine Youtube de companion et moi
Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.