Gâteau aux pommes 5-4-3-2-1

Gâteau aux pommes 5-4-3-2-1

Accessoires

Recettes françaises Robot companion moulinex Panier cuisson vapeur Lame pétrin Hachoir Mélangeur Batteur Découpe légumes Fouet double rotation

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 40 min au four

Ingrédients

• 5 cuillères à soupe bombées de farine de blé
• 4 cuillères à soupe de lait demi-écrémé
• 3 cuillères à soupe de sucre semoule
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 1 œuf
• 1 sachet de levure chimique
• 2 belles pommes golden
• 50 g de beurre fondu (pour la crème de nappage)
• 40 g de cassonade (pour la crème de nappage)
• 1 jaune d'œuf (pour la crème de nappage)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille (pour la crème de nappage)

Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Si vous avez le Découpe Légumes Companion, mettez le bloc et le disque pour trancher fin (disque D). Fermez avec le couvercle spécial pour découper. Démarrez en Vitesse 10. Insérez les pommes épluchées et coupées en quatre. Sinon râpez-les à la mandoline. Réservez.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la farine, le lait, le sucre, l'huile, l'œuf et la levure. Démarrez en Vitesse 6 pour 2 minutes.
• Versez la préparation dans un moule de 25 cm de diamètre recouvert de papier cuisson, enfoncez les lamelles de pommes dans la pâte et enfournez à 180 °C pour 25 minutes.
• Dans un bol faites fondre le beurre. Ajoutez et mélangez le sucre, le jaune d'œuf et la vanille.
• Après les 25 minutes de cuisson, recouvrez le gâteau aux pommes de crème de nappage et continuez la cuisson à 180 °C pendant 15 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Le dessus du gâteau doit être bien croustillant.
Recette proposée par Anne Marie de companionetmoi.
Img 2
_VIDE_
Img 3
_VIDE_

Je veux recevoir les trucs et astuces  Trucs et astuces
Je veux envoyer cette recette à un(e) ami(e)  Envoyer cette recette
Je veux envoyer une remarque à companionetmoi  Envoyer une remarque
Je veux m'abonner à la chaine Youtube de companion et moi

Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.