Gâteau coco et chocolat
Accessoires
6 personnes — préparation 25 min — cuisson 2 min + 40 min au four
Ingrédients
• 140 g de farine• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de cacao
• 1 pincée de sel
• 50 g de noix de coco râpée
• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 1 yaourt à la noix de coco
• 50 ml d'huile de tournesol
Préparation
• Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule à gâteau.• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez la farine, la levure, le cacao, le sel et la noix de coco puis démarrez le robot en Vitesse 12 pendant 30 secondes. Réservez.
• Nettoyez le bol, mettez les œufs et le sucre et démarrez le robot en Vitesse 12 à 35 °C pour 1 minute.
• Ajouter le yaourt et l'huile puis mélangez en Vitesse 7 à 35 °C pendant 30 secondes.
• Ajoutez le mélange de farine et mélangez en Vitesse 5 à 35 °C pendant 30 secondes.
• Versez la pâte dans le moule et mettez au four à 180 °C pendant 40 minutes. Laissez refroidir 30 minutes, porte du four ouverte.
Conseil
Voir les vins conseillés pour les desserts.Vérifiez la cuisson en piquant au couteau, la lame doit ressortir sèche, attendez avant de démouler.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.