Gâteau ivoirien bananes coco cajou
• il y a 5 ans (Jul, 15, 2020)
Accessoires
6 personnes — préparation 30 min — cuisson 1 h au four
Ingrédients
• 60 g de• 150 g de
• ½ sachet de
• 150 g de
• 60 g de
• 2
• 100 g de
• 1 cuillère à soupe d'extrait de
• 3
• 1 pincée de
Préparation
• Préchauffez le four à 180 °C.• Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les noix de cajou et concassez grossièrement en Vitesse 9 pendant 10 secondes. Réservez.
• Dans le bol du robot vide, versez la farine, la levure, le sucre et la noix de coco râpée. Mélangez en Vitesse 6 pendant 30 secondes.
• Ecrasez suffisamment les bananes à la fourchette pour en faire une sorte de crème. Faites fondre le beurre aux micro-ondes.
• Ajoutez dans le bol du robot les bananes écrasées, le beurre fondu, la vanille et les œufs puis mélangez en Vitesse 8 pendant 2 minutes.
• Ajoutez la noix de muscade et mélangez en Vitesse 8 pendant 30 secondes.
• Versez la pâte dans un
• Enfournez à 180 °C pour 1 heure, au bout de 30 minutes posez une feuille d'aluminium sur le dessus pour éviter qu'il ne brule.
Conseil
Voir les vins conseillés pour les desserts.Laissez totalement refroidir le gâteau ivoirien avant de le démouler. Il est encore meilleur le lendemain !
Équivalences, poids et mesures en cuisine
Pour votre santé, respectez les temps de conservation des plats cuisinés .
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