Gâteau moelleux au fromage blanc
Accessoires
8 personnes — préparation 20 min — cuisson 30 min au four
Ingrédients
• 3 œufs• 125 g de fromage blanc
• 60 ml d'huile de tournesol
• 150 g de sucre semoule
• 200 g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de bicarbonate
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 1 noix de beurre (pour le moule)
• 1 pincée de cassonade (pour le moule)
• Une quinzaine d'amandes effilées
• 2 cuillères à soupe de sucre glace (pour la décoration)
Préparation
• Préchauffez le four à 180 °C.• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les œufs, le fromage blanc et l'huile. Démarrez en Vitesse 6 pour 2 minutes.
• Ajoutez le sucre en poudre, la farine, la levure, le sel, le bicarbonate et la vanille puis démarrez le Programme Pâte P3.
• Beurrez un moule à manqué puis saupoudrez-le de cassonade. Trempez légèrement dans la pâte la moitié des amandes, et collez-les au fond du moule. Versez la pâte dans le moule et ajoutez l'autre moitié des amandes au dessus pour la décoration.
• Enfournez à 180 °C pour 30 minutes environ.
• Laissez un peu refroidir et saupoudrez de sucre glace.
Conseil
Voir les vins conseillés pour les desserts.Si le gâteau colore trop pendant la cuisson, vous pouvez le recouvrir d'une feuille d'aluminium.
Tout savoir sur le fromage blanc en cuisine.
Recette proposée par Anne Marie de companionetmoi.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.