La pompe à huile
• il y a 8 ans (Dec, 19, 2017)
Accessoires
6 personnes — préparation 30 min — cuisson 41 min au four — repos 40 min
Ingrédients
• 100 ml d'eau• 1 sachet de
• 350 g de
• 1 pincée de
• 120 ml d'
• 120 ml d'
• 80 g de
• 20 g de
Préparation
• Mettez l'eau et la levure dans le robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser et faites tiédir en Vitesse 5 à 35 °C pendant 3 minutes. Ajoutez la farine, le sel, l'huile d'olive, la fleur d'oranger et le sucre en poudre. Démarrez le• Après les 40 minutes de pousse, sortez la pâte, façonnez une pompe ovale et aplatie sur environ 2 cm d'épaisseur. Faites quelques entailles bien écartées à l'aide d'un couteau à bout rond.
• Mettez le
• Rédémarrez le four à 180 °C pour 24 minutes.
• A la sortie du four, avec un pinceau, badigeonnez la pâte d'huile d'olive et parsemez de sucre perlé.
Conseil
Voir les vins conseillés pour les desserts.Préférez une huile d’olive vierge extra.
On l'appelle la
Équivalences, poids et mesures en cuisine
Pour votre santé, respectez les temps de conservation des plats cuisinés .
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