Pâte à tartiner à la noisette intense

Accessoires

1 pot de 250 g — préparation 20 min — cuisson 5 min

Ingrédients

• 200 g de purée de noisettes torréfiées
• 170 g de chocolat au lait
• 50 g de chocolat blanc
• 1 cuillère à soupe d'huile de noix

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les noisettes torréfiées. Démarrez en Vitesse 12 pour 2 minutes.
• Ajoutez les carrés de chocolat au lait, de chocolat blanc et l'huile. Démarrez en Vitesse 12 pour 30 secondes.
• Raclez les parois du bol avec la spatule. Démarrez en Vitesse 5 à 90 °C pour 5 minutes.
• Raclez les parois du bol. Démarrez en Vitesse 12 pour 2 minutes.
• Conservez à température ambiante votre Pâte à tartiner à la noisette maison, dans un pot fermé hermétiquement.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
La Pâte à tartiner à la noisette est assez liquide à la préparation, mais elle se solidifiera en refroidissant.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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