Sablés australiens à la confiture

Accessoires

6 personnes — préparation 20 min — cuisson 25 min au four

Ingrédients

• 200 g de farine de blé
• 125 g de beurre mou
• 100 g de sucre glace
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 œuf
• ½ pot de confiture au choix

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la farine, le beurre, le sucre glace et la vanille. Démarrez en Vitesse 8 pour 1 minute.
• Ajoutez l'œuf puis mélangez en Vitesse 6 pendant 1 minute, une boule soyeuse et collante va se former.
• Formez une quinzaine de boules de la taille d'une balle de ping pong. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Formez des creux au centre des biscuits avec le pouce. Remplissez les creux avec une demi-cuillère à café de confiture.
• Enfournez à 180 °C pour 25 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Laissez totalement refroidir avant de déguster !

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