Semoule fine au lait et raisins secs

Accessoires

6 personnes — préparation 15 min — cuisson 10 min — repos 1 h

Ingrédients

• 1 sachet de thé parfumé
• 60 g de raisins secs
• 1 litre de lait demi-écrémé
• 60 g de cassonade
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 90 g de semoule fine

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Préparation

• Faites infuser le thé parfumé dans un peu d'eau bouillante.
• Faites macérer les raisins secs dans le thé pendant environ 1 heure et ensuite égouttez-les.
• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez le lait, la cassonade, la vanille et la semoule fine puis démarrez en Vitesse 4 à 100 °C pour 10 minutes, sans le Bouchon Vapeur. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les raisins secs.
• Laissez reposer et versez dans des pots avant de mettre au réfrigérateur.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vous pouvez remplacer les raisins secs par d'autres fruits secs.
Recette proposée par Anne Marie de companionetmoi.

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