Tarte à l'ananas
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Accessoires
6 personnes — préparation 20 min — cuisson 35 min au four
Ingrédients
• 120 ml de caramel liquide• 350 g d'ananas en tranches (1 boite)
• 150 g de beurre (à température ambiante)
• 150 g de sucre semoule
• 3 œufs
• 2 cuillères à soupe de rhum brun
• 1 sachet de levure chimique
• 150 g de farine
Préparation
• Etalez le caramel liquide sur le fond d'un moule (environ 3 mm sur toute la surface). Placez 6 à 7 tranches d'ananas égouttées sur le dessus. Réservez.• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez le beurre mou et le sucre et battez en Vitesse 8 pendant 2 minutes.
• Ajoutez les œufs et battez en Vitesse 8 pendant 1 minute.
• Ajoutez le rhum, la levure et la farine puis battez en Vitesse 8 pendant 2 minutes (la pâte sera un peu épaisse).
• A l'aide d'une spatule, versez la pâte délicatement sur les rondelles d'ananas réservées et enfournez à 180 °C pour 35 minutes environ. Vérifiez la cuisson.
• Retournez la tarte à l'ananas sur du papier cuisson et servez.
Conseil
Voir les vins conseillés pour les desserts.Pour vérifiez la cuisson, enfoncez la pointe d'un couteau dans la pâte, elle doit ressortir sèche. Tout savoir sur l'ananas en cuisine.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.