Tarte aux petits-suisses
• il y a 9 ans (Nov, 24, 2016)
Accessoires
8 personnes — préparation 25 min — cuisson 7 min — repos 4 h
Ingrédients
• 200 g de• 100 g de
• 5 feuilles de
• 200 ml de
• 6
• 75 g de
• 200 ml de
Préparation
• Dans le bol du robot muni du Hachoir Ultrablade, mettez les biscuits et démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes.• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez le beurre ramolli et démarrez le
• Tapissez un moule de
• Pendant ce temps, ramollissez la gélatine dans un peu de lait chaud pendant 10 minutes.
• Remplacez le Mélangeur par le Batteur. Mettez le lait, la gélatine, les petits-suisses, le sucre et la crème puis démarrez en Vitesse 4 à 95 °C pour 7 minutes. Laissez refroidir.
• Versez très délicatement le mélange de fromage sur le fond de biscuits et laissez reposer au réfrigérateur au moins 4 heures.
Conseil
Voir les vins conseillés pour les desserts.Retirez le beurre du réfrigérateur 30 minutes avant le début de la préparation de la tarte aux petits-suisses ou bien mettez-le 1 minute au four à micro-ondes.
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