Tartes à l'orange amandes et chocolat
Accessoires
4 personnes — préparation 30 min — cuisson 35 min au four
Ingrédients
• 2 oranges• 1 citron jaune
• 180 g d'amandes grillées
• 170 g de sucre
• 80 ml d'huile d'olive
• 4 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 125 g de farine
• 10 g de beurre mou (pour les moules)
• 240 g de pâte à tartiner
• 100 g de biscuits sablés
Préparation
• Préchauffez le four à 180 °C.• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez un zeste d'orange et un zeste de citron, ajoutez deux jus d'orange et un demi jus de citron. Démarrez le robot en Vitesse 12 pour 30 secondes jusqu'à faire une émulsion.
• Ajoutez les amandes pelées et lancez le robot en Vitesse 12 pour 30 secondes
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez le sucre, l'huile, les œufs, la levure et la farine. Démarrez le Programme Pâte P3.
• Beurrez des petits moules et remplissez-les avec la préparation.
• Enfournez à 180 °C pendant 35 min jusqu'à ce que les tartelettes soient bien dorées.
• Après 10 minutes de repos, démoulez et ajoutez la pâte à tartiner fondue et les morceaux de sablés.
Conseil
Voir les vins conseillés pour les desserts.Vous pouvez remplacer les biscuits sablés par des crackers.
Img2
_VIDE_
Img 3
_VIDE_
Je veux recevoir les trucs et astuces
Je veux envoyer cette recette à un(e) ami(e)
Je veux envoyer une remarque à companionetmoi
Je veux m'abonner à la chaine Youtube de companion et moi
Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.