Crêpes indiennes à la farine de pois chiche
• il y a 6 ans (Sep, 17, 2019)
Accessoires
4 personnes — préparation 20 min — repos 30 min
Ingrédients
• 100 g de• 150 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe d'
• 1 cuillère à café de
• 1 cuillère à café de
• 1 cuillère à café de
• 1 pincée de
• Quelques tours de
Préparation
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez l'eau et la moitié de la farine de pois chiche puis démarrez en Vitesse 10 pour 1 minute.• Ajoutez le reste de la farine et redémarrez en Vitesse 10 pour 2 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
• Chauffez à feu doux une poêle légèrement huilée puis faites griller le cumin, le gingembre et la coriandre.
• Ajoutez les épices grillées à la pâte, salez, poivrez et mélangez en Vitesse 7 pendant 30 secondes.
• Laissez la pâte à crêpes reposer au moins 30 minutes dans le bol du robot.
• Ensuite, faites cuire les crêpes à la farine de pois chiche dans une poêle huilée bien chaude.
Conseil
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