Pain de mie aux raisins secs

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1 pain − préparation 20 min − cuisson 35 min au four − repos 40 min

Ingrédients

• 180 ml de lait demi-écrémé
• 450 g de farine de blé
• 1 œuf
• 1 sachet de levure sèche de boulanger
• 50 ml d'huile d'olive
• 50 g de raisins secs
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame dorées
• 1 cuillère à soupe de sucre semoule

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Préparation

• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez le lait et chauffez en Vitesse 1 à 35 °C pendant 1 minute.
• Ajoutez la farine, l'œuf, la levure, l'huile et les raisins secs. Démarrez en Vitesse 8 pour 20 secondes.
• Démarrez le Programme Pâte P1, laissez le programme terminer la levée de 40 minutes.
• Préchauffez le four à 180 °C.
• Sortez et pétrissez un peu le pâton avec vos mains. Huilez un moule à pain de mie, mettez la pâte dedans et saupoudrez de graines de sésame et de sucre.
• Enfournez à 180 °C pour 35 minutes.

Conseil

Si vous ne le consommez pas rapidement, couvrez-le avec un linge légèrement humide afin que le pain de mie ne durcisse pas.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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