Petits pains au lait et au miel

Accessoires

6 personnes — préparation 25 min — cuisson 20 min au four — repos 1 h

Ingrédients

• 200 ml de lait demi-écrémé
• 2 sachets de levure de boulanger
• 400 g de farine
• 50 g de sucre
• 50 ml d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 œuf

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Préparation

• Dans un récipient, mélangez un peu de lait avec la levure et remuez jusqu'à ce que la levure soit complètement défaite.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez le mélange de levure, la farine et le sucre puis mélangez en Vitesse 3 pour 4 minutes.
• Ajoutez l'huile et le miel puis mélangez en Vitesse 3 pour 3 minutes.
• Laissez lever la pâte dans un plat et couvrez-la avec une serviette pendant 1 heure.
• Ensuite faites de petites boules de pain et mettez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites quelques entailles sur chaque boule et badigeonnez-les avec l'œuf battu. Enfournez à 150 degrés pendant cinq minutes, puis à 190 degrés pendant 15 minutes de plus.

Conseil

Une fois cuits, vous pouvez saupoudrer les pains de sucre glace.

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