Roti bawang ou pain malaisien à l'oignon

Accessoires

6 pains — préparation 20 min — cuisson 30 min à la poêle — repos 30 min

Ingrédients

• 350 g de farine de blé
• 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
• 1 cuillère à café de sel
• 140 ml d'eau
• 3 cuillères à soupe d'huile de colza
• 1 oignon rouge

Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la farine, le bicarnonate, le sel, l'eau. Démarrez le Programme Pâte P1. Sans attendre la levée ajoutez l'huile et rémarrez le Programme Pâte P1.
• Faites 6 boules avec la pâte et laissez reposer 30 minutes dans un saladier recouvert d'un torchon propre.
• A l'aide d’un rouleau à pâtisserie, étirez les boules de pâte en rectangles aussi fins que possible. Saupoudrez d'un peu d'oignon émincé et fermez en repliant la pâte.
• Faites cuire chaque roti bawang à feu moyen dans une poêle huilée quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu'il soit doré (si la pâte colle à la poêle, ajoutez un peu d'huile).

Conseil

Vous pouvez servir avec une assiette de légumes sautés croquants (poivrons, carottes, haricots, chou-fleur, jeunes pousses de maïs).

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